400 grs. Pulpa de tomate maduro. 150 grs. de azucar.
Zumo de ½ Limón.
Pimienta y Sal.
Elaboración:
Ponemos la pulpa de tomate al fuego. Añadimos el azucar, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Lo dejamos hervir sin dejar de mover, para evitar que se pegue, hasta conseguir una crema como todas las confituras. Una vez conseguida esa textura, lo dejamos enfriar, Lo untamos en tostas de pan, poniendo por encimauna loncha fina de jamón. Y a comer.
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