} Ingredientes: 3 Pimientos rojos de asar 300Gr de bacalao desmigado y desalado 200Gr de arroz 2Tomates 1Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Calabacin Un vaso de vino blanco Una guindilla Queso rallado Sal Preparacion: Cocemos el arroz en agua con sal y una hoja de laurel cuando el arroz este cocido lo escurriremos y enfriamos para que no se pase.Aparte se hace un sofrito con toda la verdura cortada en trozos pequeños la gundilla y una vez hecho añadiremos el bacalao,el arroz,sal y el vino dejando hervir para reducir el vino unos 5 minutos.Pasado este tiempo el relleno este listo dejamos reposar y mientras esto ocurre calentaremo sagua y cortando los piminetos por la mitad los banquearemos eso quiere decir hervirlos de 3 a 5 minutos .Ya listos los escurrimos y rellenamos ponemos un poco de queso y gratinamos.
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.