Ingredientes: 150 Gramos de gambas 100 Gramo de almejas 100 Gramo de merluza 100 Gramo de patatas 5 Cucharada de mahonesa casera Caldo de pescado 1 Clara de huevo sal, al gusto Un chorrito de vinagre o limon Preparacion: Cocemos la merluza en agua cuando este lista la retiramos del agua y en esa misma agua cocemos las almejas y cambas peladas.Cuando esten listas las retiramos y añadimos al agua las patatas cortadas en gajos,dejamos hervir y una vez tiernas añadimos todo el pescadoy retiramos del fuego.Cojemos la mahonesa y le añadimos poco a poco agua del caldo para aclararla ,cuando este un poco aclarado la echamos a todo el agua del pescado,ponemos al fuego muy lento sin que llegue a hervier por que se cortaria la mahonesa y echamos la clara de huevo sin batir esperamos que cuaje probamos de sal,añadimos el vinagre o limon al gusto y sevimos caliente. Recordar que no comience a hervir .
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.