Ingredientes: 1 Lt de leche 6 Huevos ½ Rama de canela 2 Sobres de cafe soluble o descafeinado 125 Gr de azucar Preparacion: Ponemos la leche a calentar con la canela,cuando hierva añadimos el cafe soluble y disolvemos bien.Una ves bien mezclado añadimos los huevos batidos y el azucar,mezclamos todo y preparamos el molde poniendo caramelo ,iquido en el fondo y echamos la mezcla encima. Precalentamos el horno a 150 ºc y metemos el flan al baño maria( esto es metiendo una bandeja con algo de fondo y un dedo de agua y ponemos el molde encima) y horneamos unos 40 minutos comprobando antes de retirarlo que este bien cuajado.
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.