Ingredientes: 1 Pollo cortado en trozos pequeños 1 Cebolla grande cortada juliana 2 Zanahorias en rodajas Un chorro de coñac 1 Guindilla Un trozo de canela en rama 3 Cucharas soperas de galan masala (mezcla de especias) 1/2Lt de nata liquida 2 Cucharas soperas de azucar moreno Un chorro de tomate frito sal 4Cucharas de mantequilla Preparacion: Ponemos la mantequilla derretir,añadimos la cebolla y la zanahoria doramos bien .Acontinuacion ponemos el pollo y la canela en rama, dejamos que se fria todo muy bien ,cuando el pollo este frito echamos el coñac y flanbeamos ( se quema con un mechero antes de que hierva) ,añadimos la guindilla el garan masala, mezclamos todo dejando que se fria un poquito y cubrimos con la nata dejamos que todo hierva unos 10 minutos ,pasado este tiempo echamos el azucar moreno, el tomate frito dejamos cocinar todo otros 10 minutos, probamos de sal y a comer. Este plato se puede acompañar con arroz,pasta couscous...
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.