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Mostrando entradas de mayo 11, 2014

Huevos en molde de calabaza , bacon y pimientos

Ingredientes: 1 lámina de calabaza  1 huevo 2 pimientos verdes pequeños  3 tiras de bacon Preparación:  Cortar una lámina fina de calabaza , poner una sartén antiadherente con un poco de aceite , cuando este caliente ponemos la lámina de calabaza , cocinando 2 minutos por cada lado, Ponemos el huevo en el hueco y cuajamos.  Aparte freímos los pimientos verdes y pasamos el bacon por la plancha .  Ahora sólo montar el plato a placer

Milhoja de aguacate con ensalada de habichuelas y huevas de trucha

Ingreduentes: 1 aguacate  1 tomate mediano  1/2 cebolla 1/2 pimiento verde  1 bote de judías cocidas  Sal Aceite de oliva Virgen  Vinagre  Huevas de trucha  Preparación:  Cortamos la cebolla , pimiento y tomate en trozos pequeños y regulares , se mezclan con las judías ya lavadas y escurridas , aliñamos con el eceite, vinagre y sal y dejamos en nevera hasta el momento de montaje . Para montaje: cojemos un molde rectangular , ponemos la base de aguacate cortado en laminas finas , encima una capa de ensalada ancha y otra capa de aguacate , las huevas de trucha y desmoldamos , servimos