Ingredientes: 2 Boniatos 500Cl de vino tinto 1 Rama de canela 3Cucharas de azúcar Preparación: Pelamos los boniatos y los cortamos en trozos medianos o rodajas.Los ponemos en un cacharro y añadimos el vino tinto,la canela y el azúcar lo ponemos a hervir hasta que estén tiernos.Cuando estén listos sacamos los boniatos y dejamos reducir el caramelo unos minutos mas.Una vez terminado el caramelo ponemos el boniato en un plato y echamos el caramelo por encima.
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.