Ingredientes : Pasta filo 2 berengenas 2 claras de huevo Miel de caña Aceite para freír Preparación: Asamos las berengenas unos 30 minitos. Dejamos enfriar y las metemos en una bolsa pequeña cubrimos con miel y cerramos ,dejaremos hay 24 horas en nevera . Pasado este tiempo escurrimos , cortamos trozos y hacemos un ravioli con la berenjena de relleno y cubierta de pasta filo, usando para sellar la clara de huevo. Calentamos el aceite bien fuerte y se fríe hasta estar dorado .
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.