Esponja de aguacate con langostinos al pil-pil

Ingredientes:

Para el bizcocho  de aguacate:

2 huevos 

4 cucharas de aceite girasol

6 cucharas leche 

4 cucharas harina 

Media cuchara pequeña de impulsor 

Sal 

1 aguacate 

Preparación:

Ponemos en el brazo de túrmix 

El huevo , aceite , sal , aguacate  y leche

lo batimos todo bien .

Ahora añadimos la harina y el impulsor 

mezclamos con cuchara bien hasta conseguir una masa fina y homogénea .

Cogemos un vaso de plástico haciendo un agujerito abajo y llenamos un poco menos de la mitad y lo metemos al microondas a máxima potencia 2 minutos y listo 

Páralos langostinos :

6 langostinos 

2 dientes de ajo  

1 guindilla

Aceite de oliva 

Sal

Preparación :

Calentamos el aceite , añadimos los ajos e rodajas tal guindilla , cuando este dorados los retiramos del aceite y ponemos en ese aceite los langostinos

Y salteamos 3 minutos .

Ahora montamos el plato a nuestro gusto