Ingredientes: 200 gr de buey(solomillo, lomo alto ) 2 pepinillos 1 diente de ajo Zumo de un limón Sal Perejil Cilantro Aceite de oliva virgen extra Un mollete de Antequera (marca pan de pan) Queso de cabra curado Preparación: Cortamos el buey con el cuchillo en dados muy pequeños,cortamos el pepinillo y ajo más pequeño aún . Lo juntamos todo y hechamos el Zumo de limón , sal y el quedo cortado pequeño y dejamos macerar unos 10 minutos . Mientra esto ocurre tostamos el mollete en horno hasta hacer un crujiente . Montamos regando un poco con aceite de oliva virgen extra y servimos
Cocina tradicional , rapida y sin rodeos.