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Mostrando entradas de julio 20, 2014

Berengenas con miel de caña

Ingredientes : Pasta filo 2 berengenas 2 claras de huevo  Miel de caña  Aceite para freír  Preparación: Asamos las berengenas  unos 30 minitos. Dejamos enfriar y las metemos en una bolsa pequeña cubrimos con miel y cerramos ,dejaremos hay 24 horas en nevera . Pasado este tiempo escurrimos , cortamos trozos y hacemos un ravioli con la berenjena de relleno y cubierta de pasta filo, usando para sellar la clara de huevo. Calentamos el aceite bien fuerte y se fríe hasta estar dorado .