miércoles, 23 de julio de 2014

Berengenas con miel de caña

Ingredientes :

Pasta filo
2 berengenas
2 claras de huevo 
Miel de caña 
Aceite para freír 

Preparación:

Asamos las berengenas  unos 30 minitos.
Dejamos enfriar y las metemos en una bolsa pequeña cubrimos con miel y cerramos ,dejaremos hay 24 horas en nevera .
Pasado este tiempo escurrimos , cortamos trozos y hacemos un ravioli con la berenjena de relleno y cubierta de pasta filo, usando para sellar la clara de huevo.
Calentamos el aceite bien fuerte y se fríe hasta estar dorado .




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