miércoles, 26 de octubre de 2011

TORTILLA SORPRESA


Ingredientes 
8 Huevos 
600 Gr de patatas 
300 Gr de chorizo 
300 Gr de jamón serrano 
200 Gr de guisantes tiernos 
200 Gr de pimientos morrones 
2 Vasos de aceite de oliva



Preparacion:
Se pelan y se cortan las patatas en dados. Se frien. Aparte se cuecen los guisantes y cortamos el chorizo, el jamón y los pimientos morrones en trozos pequeños. Una vez que estén las patatas fritas y lo demás cortado, se mezcla todo. Mientras se baten los huevos. En una sartén con aceite caliente se vierte todo. Dejar cuajar por las dos caras y servir. Se puede acompañar con mahonesa.

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