martes, 9 de agosto de 2011

PESCAITO FRITO



Todos nos preguntamos por que cuando yo hago en casa pescado frito no esta igual que cuando lo como fuera?

Primero por que el pescado se fríe en freidora y no en sartén

Segundo se fríe en aceite de girasol y no en aceite de oliva

Tercero por que se pasa antes por leche y luego por harina de freír

Cuarto y ultimo por que se hace con el aceite muy fuerte.

Lo de la leche se hace para que tome y se adhiera bien la harina y por eso el aceite tiene que estar muy fuerte para que se cree una costra al instante y ademas sale mas blanquito .Siguiendo estos pasos y si el pescado es bueno y fresco todo debe salir estupendo.



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