domingo, 13 de enero de 2013

COCA DE PATATAS



INGREDIENTES:
 
750 gr de Harina de fuerza
300gr de Harina floja
70 gr de Maicena
350 gr de Patatas cocidas
4 Huevos
100 gr de manteca de cerdo
80 gr de levadura fresca
50 gr de aceite de oliva
1 vaso de leche


Preparacion:
Se hace una masa con todos los ingredientes añadiendo lo ultimo la harina tamizada,dejamos fermentar unos 45 minutos.
Una vez fermentada la masa cortamos las porciones y boleamos bien ponemos en la placa de horno y,se hornea a 180ºc .Hasta que este dorado cuando, salga del horno en caliente espolvorear con azúcar glass.Dejamos reposar y a comer,se puede comer sola o rrellenar con lo que apetezca

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