jueves, 22 de marzo de 2012

FILETE DE PANGA A LA RIOJANA

Ingredientes:

4 Filetes de panga

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

2 Pimientos verdes

100Gr de champiñon

Un chorro de tomate frito

Un vaso de vino blanco

Sal

1 Guindilla








Preparación:

Doramos los ajos en el aceite cortados en laminas ,añadimos la cebolla cortada y el pimiento cortado todo en juliana.
Una vez todo dorado añadimos los champiñones cortados en cuartos y la guindilla sofreímos todo muy bien y una vez listo colocamos la panga y freímos por los dos lados ,añadimos el vino blanco dejándolo reducir y acontinuacion echamos el tomate frito,dejamos hervir todo unos 10 minutos probamos de sal y servimos.

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