martes, 1 de abril de 2014

Buñuelos de tortilla española con miel de caña


Tortilla española 
Rebozado :
500cl gaseosa 
10 gr sa
2 sobres azafrán molido 
300 gr de harina de repostería 
50 gr de levadura fresca

Miel de caña 

Preparación :
Para hacer la tortilla no hace falta esplicarlo . 
Rebozado : Ponenos la gaseosa y añadimos el rsto de ingredientes 
Teniendo encuenta de disolver la levadura con un poco de gaseosa antes de añadir a la mezcla .
Ya hecha la masa se deja reposar 3 h en un sitio templado para que la levadura haga su trabajo .
Ya la levadura fermentada solo sumergir los trozos de tortilla en la masa y freír en aceite muy fuerte.
Sacar y colocar sobre papel absorbente y rociar por encima miel de caña 

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