DONUT

Este consta de 2 masas :

Ingredientes 

 

1ª Masa: 500gr harina fuerza

               100gr de levadura fresca

               300gr de agua

 Esta masa es una masa madre se puede hacer ams si quereis y congelarla para proximas elaboraciones.

2ªMasa: 1 kl de harina de fuerza

              250 gr de margarina

               6 huevos

               250 gr de azúcar

               30 gr de sal

 Glasa muerta:

                     100cl agua

                     4-5 Gotas de limon

                     300 gr azucar glass

 

PREPARACION

:Hacemos la primera masa y dejamos fermentar una hora aproximadamente,mientras se prepara la segunda mas y cuando este lista la primera mezclamos los dos masas.

Hacemos las formas de donut los dejamos las colocamos en una bandeja y dejamos fermentar (Para conseguir una buena fermentacion podemos encender el horno a temperatura muy baja unos 30-40ºc e introducimos un cuenco con agua esto hara que la mas adremente bien y no quede seca) 

Ya fermentados los freimos en aceite muy calieente por las dos caras,se pone en un papel absorbente y cobrimo scon la clasa muerta .