TORTILLA CON SORPRESA

Ingredientes :
8 huevos
600 gr de patatas
300 gr de chorizo
300 gr de jamón serrano
200 gr de guisantes tiernos
200 gr de pimientos morrones
2 vasos de aceite de oliva

Sal

Preparacion:
Se pelan y se cortan las patatas en dados y se frien. Aparte se cuecen los guisantes ,cortamos el chorizo, el jamón y los pimientos morrones en trozos pequeños. Una vez que estén las patatas fritas y lo demás cortado, se mezcla todo y se baten los huevos una vez batidos mezclamos con todo lo demas y ponemos la sal. En una sartén con aceite caliente se vierte todo. Dejar cuajar por las dos caras y servir. Se puede acompañar con mahonesa.