La Cocina de Antonio Coca

Ingredientes: Masa de pizza fina  Para la fiesta de hortalizas : 2 cebollas  2 tomates  2 berengenas  1 calabacín  Aceite de oliva  Preparación: Cortamos todas las hortalizas en dados regamos con aceite , salpimentamos e introducimos al horno , unos 20 minutos a 150 grados. Para la sepia en salsa :  1 sepia  2 cebollas  3 dientes de ajo  2 vasos de vino blanco  Una hoja de laurel 1 guindilla  Aceite  Un chorro de tomate frito  Preparación: Cortar la cebolla en trozos y rehogaría con el aceite , el resto de ingredientes menos el tomate frito y la sepia cortada en tiras . Cocinar unos 30 minutos . Pasado este tiempo sacamos la sepia del guiso y reservsmos . Bueno ahora montamos la coca  Ponemos un poco de aceite de oliva en la base de pizza , cubrimos co. Las hortalizas , colocamos la sepia . Ponemos un poco de mahonesa y encima las gambas peladas y con las tripas eliminadas . La introducimos al horno precalentado ...